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認知，即認識，指人類認識客觀事物、獲得知識的活動，包括知覺、記憶、學習、言語、思維和問題解決等過程。人的認知活動是人對外界信息進行積極加工的過程（王初明，1990）。具體到作文來說，所謂學生的寫作認知活動，就是學生在分析、消化作文題目後，在心中把有關信息進行積極加工的過程（何萬貫、歐佩娟，1997）。寫作包括計劃、轉譯、修改等一連串的認知活動。在寫作過程中，學員需要積極的參與，才能有所進步。學員在寫作文之前，需要經過一系列的認知活動才能動筆。培訓者批改作文，不是為批改而批改，而是為教學員作文而批改。透過批改，培訓者可詳細解釋學員在佈局謀篇及思路發展等方面不足之處，並指出修改的方法。學員收到培訓者的批語後，就可以根據自己所寫的文章，展開深層的認知活動：為甚麼這樣改？這樣改有甚麼好處？還有其他更好的改法嗎？在修改作文的過程中，學員始終是參與者，培訓者只可從旁加以指導。這種指導，既有適切性，又有針對性。但是，這種指導只有被學員所接受，才能發揮作用。而修改文章的實踐，就足以反映學員的接受程度。修改文章過程這一認知活動，因為是在寫作的認知活動的基礎上進行的，是在培訓者的指導下進行的，因此會比前一個認知過程更深刻。人的認知活動是不能一次完成的，要經過「實踐**認知**再實踐**再認知」這樣多次的反覆才能完成。隨著實踐的不斷發展，人們的認知水平就會不斷提高，對事物的認識就會越來越深刻。文章越改越好，就同認知過程越來越深刻有關。網上培訓以上述的認知心理學理論為基礎，也以上述的認知心理學理論作為編寫教學理論作為編寫教材的指南。 「多讀多寫」的理論與實踐，建基於語文認知心理學，強調學習者的「認知過程」，強調訊息的貯存和提取的方法和效能，強調學習的診斷和評估，不但同中國優良傳統教學的理論相一致，而且同當代西方「全語文」的教學理論相一致。二十世紀初，由於受「行為主義」學派的影響，語文教育依循著一套固定的模式去進行教學。教師上語文課，先講單字的音義，再講詞語、句子的運用。這些教學內容全由教師去編排，「教學的過程也旨在把學生的腦袋填滿成年人認為有用的知識，所以學生主動學習的意識不強」（鄧薇先, 1998）。西方近年推行的「全語文」教學，建基於 Piaget (1965)、Vygotsky (1997) 等人的建構理論。Goodman (1986) 指出，「全語文」把人的一個語言和學習的觀念，特別是教師與學生的特徵作為教學的出發點，把發展學生的理解和分析能力作為語文教學的目標。在教學過程中，教師讓學生主動地去思考，主動地去聽、說、讀、寫，從而提高語文水平。學生學習語文的過程，不必流於機械化的程序，而盡量因應自然情境的變化和學生各人的情況來進行誘導，以便維持學生對學習的興趣和意願。「多讀多寫網上培訓計劃」所實行的「多讀多寫」，正是「全語文教學」中「全語文閱讀」和「全語文寫作」的部分，在中學的語文教學中具有關鍵性的意義。
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